香酥脆膨化机用于直接膨化产品为主的加工设备,通常情况下,以大米、玉米、面粉等淀粉类原料,在设备机筒中受两根螺杆的挤压做用,由模具出口膨化而得到产品,通过不同的原料与配方,可以生产市场上常见的各种膨化食品。而通过不同的螺杆与机筒,也可生产不膨化和半膨化的特殊产品。 食品膨化机应用范围 (1)可生产快餐粥(糊)类产品。生产的产品具有良好的速溶性,温开水冲调2分钟即可饮用,添加各种辅料可制成多种营养食品、婴儿食品、疗效食品等。 (2)利用各种原料可制成花色品种各异、风味特的膨化休闲小吃食品,如:“克拉斯”、“香酥脆”、“麦圈”、“虾球”、“虾条”、“麦香鸡块”等。 (3)增加辅助设备可生产各类夹心食品及膨化饼干,利用双挤压工艺将各类浆料,如蛋黄粉、奶粉、芝麻、巧克力等注入膨化物料内,经加工制成一种夹心食品。该产品口感酥脆,风味特。 (4)双螺杆膨化设备,以其工艺简单、成本低、原料利用率高等特点而被广泛地用在食品、饲料、化工、酿造、等行业。 三、生产工艺与生产线配置: 该设备从原料配制、挤压膨化、夹芯、成型、切断、喷涂、调料到出成品一次完成。由原料搅拌,膨化生产,外形处理,烘干,调味及输送设备组成。 四、 五、膨化小食品生产线主要组成设备介绍: 1、拌粉机:将粉状的原料按配方比例进行混合,根据生产线产量和原料粘度性质选用合适的拌粉机。 2、上料机:利用电机为动力螺旋式输送,将拌好的原料输送到有一定高度挤压膨化机的喂料斗,确保上料方便 快捷。 3、双螺杆膨化机:根据生产线产量的不同选用不同型号的CY6570758595膨化主机,产量可从100kg/h--1000kg /h不等,根据所做的产品可以选用不同型号的膨化机 4、切断机:油炸类产品的条状、片状产品切断,烘烤类产品麦烧、米果的切断 5、夹心机:给夹心米果注心料,可以添加巧克力、奶油、蛋黄、花生酱、果酱等 6、冷却提升机输送:各设备产品的自动输送,根据膨化不同产品需要,有PVC输送带、不锈钢输送带的的选择,根 据产量和厂房限制,加工定制 7、多层烤箱:非油炸膨化食品通过烘烤使得产品加酥脆,入味,增加口感,同时烘干物料水分,增加保质期。烤箱根据生产线配置要求可分为爬坡烤箱和普通烤箱 根据能源方式可选用电加热、燃气加热、蒸汽加热。根据烘干温度可选用高温烘干箱和低温烘干箱,根据内部结构可选用环流结构和恒流结构。温度在0-200度之间通过控制柜自行调节,内部与膨化食品接触部分为不锈钢结构,烘烤时间可以根据速度调节 8、油炸机:油炸类膨化小食品在膨化时需要有较好的产品塑造性状,水分较大,经膨化机成型后,直接进入油炸机油炸脱水定型,使产品酥脆。晨阳公司油炸机有半自动油炸机、隧道式、连续油炸机、双层带式隧道油炸机(前沉后浮膨化食品用)。脱油机有单筒脱油机和双筒脱油。满足半自动和自动化联续生产的需求。 9、调味线:有八角筒、单滚筒、双滚筒调味线,根据产量、产品性质配置,另有喷油、喷糖、涂层设备。晨阳公司为适应市场发展需求,开发了批次称重调味混和设备,单头八角调味机、双头八角调味剂、正反转调味机。提高了产品混合均匀度和调味料的添加量准确控制。